材料
豚肉（とんかつ用ロース）
新じゃが（１〜８個）
サラダ油
ネギ（１０本）
しょうゆ（３ １／２）
鰹節（１パック）
みりん（大さじ４）
作り方
- ネギを切る
- ネギに合わせ調味料（しょうゆとみりん）を入れて混ぜる
- 鰹節を入れてよく混ぜる
- 新じゃがを半分に切る
- 耐熱容器に入れレンジで約８分温める
- 豚肉を切る
- フライパンにサラダ油をいれる（少し多め）
- 新じゃがを炒める（果肉面から）
- 焼き色がついたら裏返す
- 両面に焼き色が付いたらフライパンからじゃがいもを取り出す
- 豚肉を炒める
- 豚肉に火が通ったらじゃがいもを入れる
- ネギダレを入れる
- 全体に絡ませる
- お好みで一味をかけて完成
１ポイント
秘伝！万能ネギダレ！！
これがあればいろんなものに応用が可能。パスタにも使えるし、以前にも紹介したネギダレ焼き油あげにも使っています！
この万能ネギダレを覚えておけば何品にも使えますよ！
覚えておいて損なし！！
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