材料
トマト
ごま油
中華味の素
すりごま
塩
すりおろし生にんにく
レシピ
- トマトを湯剥きする(下記参照)
- 十字に切れ目を入れる
- 約1分お湯に浸す
- トマトを氷水に入れて冷やす
- トマトの皮を剥く
- タレを作る(塩、すりごま、ごま油、生おろしにんにく、中華味の素)
- よく混ぜる
- トマトの余分な水分を取り、一口サイズに切る
- タレをかけて和えて完成
1ポイント
ちょっと一手間を加えるだけで、美味しさUP!「湯剥きテクニック」
トマトに軽く十字に切れ目をいれてお湯に1分浸すだけ!冷水に冷やせば、驚くほど簡単に綺麗に剥けます。
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