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さっぱり美味い!トマトのナムル

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材料

トマト
ごま油
中華味の素
すりごま

すりおろし生にんにく

 

レシピ

  1. トマトを湯剥きする(下記参照)
  2. 十字に切れ目を入れる
  3. 約1分お湯に浸す
  4. トマトを氷水に入れて冷やす
  5. トマトの皮を剥く
  6. タレを作る(塩、すりごま、ごま油、生おろしにんにく、中華味の素)
  7. よく混ぜる
  8. トマトの余分な水分を取り、一口サイズに切る
  9. タレをかけて和えて完成

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1ポイント

中野和食02

ちょっと一手間を加えるだけで、美味しさUP!「湯剥きテクニック」
トマトに軽く十字に切れ目をいれてお湯に1分浸すだけ!冷水に冷やせば、驚くほど簡単に綺麗に剥けます。

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