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『鳥れんこんつくねハンバーグ』れんこんの食感が楽しいハンバーグ

投稿日:2017年2月21日 更新日:

材料

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若鶏胸ミンチ

れんこん(水煮したもの)

大葉

生姜

ごま油

中華味の素

味付き塩コショウ

ブラックペッパー

作り方・レシピ

1.卵を割り白身と黄身を分ける
2.キッチンペーパー等でレンコンの水気を切る
3.レンコンを"粗刻み"にする
4.青じそを刻む
※丸めてから刻むと楽!
5.ボウルに鶏胸ミンチと生姜(適量)を入れて混ぜる
6.粗刻みにしたレンコンを入れて混ぜる
7.中華味の素(少々)、塩コショウ(少々)を入れて混ぜる
8.大葉を入れて混ぜる
9.卵白を入れて混ぜる
10.一口サイズに丸める
11.一口サイズにまとめたタネにブラックペッパー(少量)をかける
12.フライパンにごま油を入れて少し温める
※温めると香りがUPします
13.焼き色がついたらひっくり返す
14.ブラックペッパーをかける
15.中火にしフタをして蒸し焼きにする

目安時間:約5分

16.焼き色が付き火が通っていたら完成!!

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ぜひ、一度お試しあれ!!

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