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【宅飲飯 #5】夏のシメに!酒のシメに!余った素麺を美味しく食べよう「キムチそうめん」

投稿日:2016年9月2日 更新日:

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シリーズ化して、早くも5回目で番外編を出してしまうあたりが、「チャレンジ企画」らしさですね。
今回は、"酒のつまみ"ではなく、"酒のシメ"にピッタリな料理となっています。
外で飲んできて・・・

シメにラーメンでも…いや最近ラーメン重いかな…

という昨今の健康ブームの雰囲気に遠慮しがちなシメのラーメンですが、このキムチそうめんなら軽くあっさりと食べられます。
食べた後のスッキリ感はラーメンでは味わえないですよ!

キムチ素麺

01-1

<材料>

そうめん
キムチ
シーチキン(ノンオイル)
ネギ
焼き海苔
ごま油
めんつゆ
中華味の素

1.ネギを切る

 

2.キムチを刻む

 

3.素麺を湯がく
02

 

4.素麺を盛り付ける

 

5.めんつゆ(大さじ1)
※濃い目のめんつゆをそのまま

 

6.ごま油(大さじ1/2)

 

7.キムチ、シーチキン、ネギ、焼き海苔を乗せる
03

 

8.おまけで味付け煮玉子を乗せる
04

動画でチェック!

 

応用編!!釜玉素麺!?

湯がいた素麺を水でシメていますが、暖かいまま卵の黄身を乗せて釜玉うどんみたいにして食べるのもアリですね!
まさに、釜玉素麺!!

寒くなってくる秋までも楽しむことができそうですね♬

 

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