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【宅飲みメシ】そら豆にんにくオリーブオイル炒め

投稿日:2016年8月11日 更新日:

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皆さん、こんにちは!
もうお盆休みに入りましたか?今年の夏は猛暑で熱中症には気をつけましょう!
今日ご紹介するお酒のおつまみは、そら豆にんにくオリーブオイル炒めです。
見た目も色鮮やかで美しく、お酒のおつまみとしてもイケる一品です。また、この料理はパスタを入れるだけでペペロンチーノにもなるのでオススメの一品です!!

レシピ

材料(1人前〜2人前)

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冷凍のそら豆(200g)
オリーブオイル
にんにく(少々)
鷹の爪(一本)
ベーコン(3枚)
ブラックペッパー(お好み)

 

1.冷凍そら豆を解凍する
20160811_3
※冷凍でなくてもOK!!生の場合は塩茹が必要

2.ベーコンを食べやすい大きさにカット
20160811_2

3.解凍したそら豆の皮を剥く
20160811_1この料理で一番めんどくさい工程かもしれません。
この時点で飲みながら進めるのも有りか(笑)

4.フライパンにオリーブオイル、にんにくおろし、鷹の爪を入れ弱火で温める20160811_9※強火で温めると熱くなりすぎて、にんにくおろしが弾けるので注意!!

20160811_10これぐらいになるまで弱火で温める

5.温まったらベーコンを炒める
20160811_5ベーコンに焼色がつくぐらいまで炒める

6.そら豆を入れる
20160811_6
そら豆は既に火が通っているのでオリーブオイルと絡める程度で良い

7.ブラックペッパーをかける(お好み)
20160811_7
この時点で色鮮やかになり食欲が湧いてくる

8.盛り付け
20160811_8
0M6A7708
ポイントは、鷹の爪を乗せることで更に美しくなり目で楽しむこともできる。
お好みでブラックペッパーを最後にかけるのもアリ!

動画でチェック!

いかがでしたか?
少しだけ、そら豆の皮むきが大変ですが工程自体はとても簡単です。
どれも近所のスーパーで揃えれる材料ばかりです!
パスタを入れればペペロンチーノに早変わりします。一つ覚えれば2つ作れるメニューですね!
ワインにも合いそうな一品ですよ!オススメです♬

次回・・・

20180818_yakisoba

夏なのでBBQをやる人も多いですよね。BBQといえば焼きそば!!鉄板メニューですよね!
しかし、焼きそばが鉄板にくっついてしまうことないですか?味は美味しいけどなんだか残念な気持ちになりますよね。。。

次回の焼きそばレシピでは、鉄板にくっつかない作り方を紹介します!
また簡単につくれる美味しいソースのレシピも紹介!!
家でもBBQでも美味しい焼きそばを食べましょ〜!!!

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